Storia dell’edificio: l'Auberge de Bionnassay era in origine una fattoria, costruita alla fine del XVIII secolo. L’edificio originario fu trasformato nel 1968 in ristorante-rifugio di tappa. Il dormitorio risale a quest'epoca. L'aggiunta di cinque camere, nel 1995, ha permesso di migliorare considerevolmente la qualità della struttura.
Posizione: l'Auberge si trova a 1320 m, ai piedi del ghiacciaio di Bionnassay. Bionnassay è la destinazione ideale per camminatori di tutti i livelli. Questo è infatti il punto di partenza ideale per chi desideri percorrere GR5, TMB, Tour du Pays du Mont-Blanc, Tour du Vorassay, Col du Tricot, Plan Glacier, Cima del Prarion e Bellevue, oppure per l’ascesa al Monte Bianco da Saint-Gervais.
Servizi: dalla terrazza antistante l'Auberge è possibile godere di un panorama straordinario. Le tre sale ristorante sono costruite interamente in pietra e legno. Una delle sale è dotata di un'ampia vetrata, dalla quale potrete osservare gli animali del rifugio (un lama, un asino, conigli, ecc.)
Per quanto concerne la sistemazione, l'Auberge mette a disposizione degli ospiti un dormitorio capace di ospitare fino a 20 persone e cinque diverse camere (1 camera da 6 persone, 2 camere da 4 persone e 2 camere da 2 persone).